La lavadora LV16V está diseñada para lavar bandejas que se introducen en posición vertical, la carga y la descarga de bandejas se realiza manualmente. La lavadora cuenta con una cámara de lavado equipada con boquillas rotativas o fijas, a elección, y puede estar dotada de los siguientes accesorios: lavado con agua caliente, ventiladores de secado y unidad de desinfección.